Thursday, September 15, 2011

The Evolution of Food Consumption

Illusion of Prosperity presents an interesting chart outlining cá cược thể thao bet365_cách nạp tiền vào bet365_ đăng ký bet365 stagnation is real per capita restaurant sales over cá cược thể thao bet365_cách nạp tiền vào bet365_ đăng ký bet365 course of cá cược thể thao bet365_cách nạp tiền vào bet365_ đăng ký bet365 past decade (hat tip GYSC). I wanted to take a deeper look.

What cá cược thể thao bet365_cách nạp tiền vào bet365_ đăng ký bet365 below charts outline are real per capita retail sales for food services (i.e. restaurant) and food stores (i.e. food for home). The figures are cá cược thể thao bet365_cách nạp tiền vào bet365_ đăng ký bet365 result of discounting cá cược thể thao bet365_cách nạp tiền vào bet365_ đăng ký bet365 nominal retail sales by inflation (cá cược thể thao bet365_cách nạp tiền vào bet365_ đăng ký bet365 BLS breaks out inflation data for both food at home and food away from home), as well as population growth.

The results...

The overall level of food consumed appears to be relatively sticky (right around $300 / person per month), though overall consumption is down by 5% in real terms since 1992. During that time cá cược thể thao bet365_cách nạp tiền vào bet365_ đăng ký bet365re has been a sizable shift to eating out, which could mean cá cược thể thao bet365_cách nạp tiền vào bet365_ đăng ký bet365 decline in real terms has to do with eating "cheaper" fast food.



Breaking out each component, we can clearly see cá cược thể thao bet365_cách nạp tiền vào bet365_ đăng ký bet365 shift to eating out from 1992 to 2006. Since cá cược thể thao bet365_cách nạp tiền vào bet365_ đăng ký bet365n, it is pretty amazing to see cá cược thể thao bet365_cách nạp tiền vào bet365_ đăng ký bet365 drop in both components during cá cược thể thao bet365_cách nạp tiền vào bet365_ đăng ký bet365 crisis and cá cược thể thao bet365_cách nạp tiền vào bet365_ đăng ký bet365 subsequent rebound (albeit to levels below cá cược thể thao bet365_cách nạp tiền vào bet365_ đăng ký bet365 previous peak) since.



While not a surprise, this is racá cược thể thao bet365_cách nạp tiền vào bet365_ đăng ký bet365r concerning. I recently outlined that bottom earners have been earning less for cá cược thể thao bet365_cách nạp tiền vào bet365_ đăng ký bet365 better part of cá cược thể thao bet365_cách nạp tiền vào bet365_ đăng ký bet365 past 15+ years and it looks like it may be actually impacting cá cược thể thao bet365_cách nạp tiền vào bet365_ đăng ký bet365 dietary habits of Americans (i.e. eating less [unlikely] or eating cheap / unhealthy food [likely]).

Source: Census, BEA, BLS

1 comment: